Eksperci Foodsteps

Dobra wyprawa zaczyna się od dobrych decyzji. Dlatego Foodsteps współtworzą eksperci z różnych dziedzin - dietetycy, specjaliści ds. jakości żywności oraz praktycy outdooru. Łączymy wiedzę naukową z doświadczeniem zdobytym w terenie, aby dostarczać rzetelne informacje, sprawdzone rozwiązania i rekomendacje, którym możesz zaufać.

Naszym celem nie jest wyłącznie polecanie produktów. Budujemy system przygotowania do aktywności outdoorowych, który pomaga świadomie planować wyprawy, lepiej dbać o organizm i zwiększać bezpieczeństwo podczas każdej przygody.

Łukasz Subsar

Sports & Clinical Dietitian

Łukasz Subsar

Dietetyk sportowy i kliniczny

Magister dietetyki klinicznej z ponad 10-letnim doświadczeniem w pracy z osobami aktywnymi oraz sportowcami. Od lat pomaga poprawiać zdrowie, wydolność organizmu i wyniki sportowe poprzez indywidualnie dopasowane strategie żywieniowe. Do tej pory przeprowadził ponad 10 000 konsultacji, wspierając zarówno amatorów aktywności fizycznej, jak i zawodników rywalizujących na arenie międzynarodowej.

Jako były lekkoatleta i trener doskonale rozumie wyzwania związane z przygotowaniem organizmu do wysiłku, regeneracją oraz planowaniem żywienia podczas intensywnych aktywności i podróży. Prywatnie pasjonuje się podróżami z plecakiem, dzięki czemu doskonale zna realia długich trekkingów i wypraw outdoorowych.

W Foodsteps odpowiada za merytoryczne wsparcie w zakresie żywienia outdoorowego, regeneracji, planowania posiłków oraz edukacji dotyczącej odżywiania podczas trekkingów, górskich wypraw i innych aktywności w terenie.

Dr hab. Katarzyna Pawlak-Lemańska

Ekspertka ds. jakości żywności

Dr hab. Katarzyna Pawlak-Lemańska od ponad 25 lat zajmuje się badaniem jakości żywności, oceną sensoryczną produktów oraz analizą czynników wpływających na wybory konsumentów. Jest związana z Instytutem Nauk o Jakości Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.

W Foodsteps wspiera nas w ocenie jakości produktów spożywczych oraz analizie ich funkcjonalnych właściwości. Dzięki jej wiedzy możemy jeszcze lepiej weryfikować żywność outdoorową i wybierać rozwiązania odpowiadające potrzebom osób aktywnych.

Dr. Katarzyna Pawlak-Lemańska

Food Quality Expert

Dlaczego współpracujemy z ekspertami?

Bo przygotowanie do wyprawy to znacznie więcej niż wybór odpowiedniego sprzętu czy posiłku. To świadome planowanie, właściwe żywienie, regeneracja i bezpieczeństwo na każdym etapie drogi.

Dlatego Foodsteps rozwijamy razem z ludźmi, którzy każdego dnia łączą wiedzę naukową z praktycznym doświadczeniem. Dzięki temu możesz korzystać z porad i rekomendacji, które pomagają lepiej przygotować się do każdej przygody - od pierwszego kroku aż po bezpieczny powrót.

PREPARE step MOVE step SURVIVE step RECOVER